Метка: рецепты

Икра из моркови

Наступила осень - и начался сбор урожая. Поспела и морковь, и яблоки, и лук, и многое-многое другое. Вот казалось бы - салат из моркови уже приелся. А какой есть рецепт икры из моркови? И такой рецепт нашелся!

Нам понадобятся:

Читать полностью

Как приготовить баклажаны на зиму без стерилизации

Началась пора консервирования. Каждой хозяйке хочется и времени затратить поменьше, и законсервировать побольше. Делюсь Вами рецептом приготовления соте из баклажан, которое не требует стерилизации в процессе приготовления.

Читать полностью

Что можно приготовить из свеклы

Свекла - очень полезный корнеплод для нашего организма. В ней есть витамины группы В, PP, витамин C, медь и фосфор, бетаин, минеральные вещества(йод, магний, калий, кальций, железо, и др.), биофлавоноиды.
Свекла является общеукрепляющим, улучшающим пищеварение и обмен веществ средством.


Свекла устраняет токсины в организме.
В свекле содержится витамин В9, который предотвращает болезни сердца, повышает гемоглобин, предотвращает анемию или лейкемию.

Свекла также омолаживает организм - за счет наличия фолиевой кислоты, которая способствует появлению новых клеток.
Если Вам нужно слабительное или мочегонное средство - то вареная свекла или свекольный отвар помогут Вам.
Если Вас мучает гипертония, то сок сырой свеклы будет Вам очень полезен.

Даже если Вы любите есть только вареную свеклу, то она способна после варки сохранять свои полезные свойства - в отличие от других овощей. Связано это с тем, что витамины группы В и минеральные соли не очень-то реагируют на нагревание.
Минеральные вещества свеклы в основном щелочной природы, что при нашем в основном кислотном питании - немалое благо.

Однако имейте ввиду, что если у Вас слабый желудок или  повышенная кислотность, то красная свекла не очень будет полезна.


Предлагаю Вашему вниманию 3 рецепта:

Свекольный морс

1-2 крупные свеклы очистить и натереть на мелкой терке. Сок отжать а отжимки залить горячей водой и кипятить 15 минут. Процедить, добавить 3 столовые ложки сахара, сок одного лимона и отжатый свекольный сок. Все хорошенько перемешать. Пить охлажденным.

Свекла, фаршированная рисом,яблоками  и творогом.

Нам понадобится:

Свекла 1 кг, 2/3 стакана риса, 2 яблока, 250 г творога, 3 ст.л. сахара, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, соль по вкусу.

Свеклу (желательно одного размера) отвариваем, очищаем от кожицы, вырезаем сердцевину и наполняем ее начинкой из рассыпчатой каши, очищенных измельченных яблок, смешанных с сахаром, протертого творога, яиц и масла.

Фаршированную свеклу выкладываем в смазанную маслом глубокую сковороду, смазываем сверху сметаной и запекаем в духовке 25-35 минут.


 Свекла, тушенная в сметане.

Нам понадобится:

1 кг свеклы, 6 головок репчатого лука, сливочное масло,  2 ст.л  муки,  2 стакана сметаны, соль по вкусу, зелень.

Очищенную свеклу отвариваем, нарезаем соломкой или кубиками.

Обжаренный с мукой лук смешиваем со сметаной и свеклой и тушим в течение 15 минут. При подаче заправляем маслом, солим и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Как приготовить шницель.

Слово "шницель" пришло к нам из Германии в 20 веке. В переводе с немецкого означает "кусок мяса".
Шницель отличается от отбивной тем, что мясо не отбивается. От эскалопа — панировкой. Правильно приготовленный шницель имеет золотисто-оранжевый цвет и хрустящую корочку.
Предлагаю 3 рецепта на выбор: шницель диетический, по-парижски и по-венски.
Читать полностью

Обед для ленивых

Очень часто у хозяек встает вопрос: а что приготовить на обед?

Предлагаю Вашему вниманию 2 рецепта: Щи ленивые без картофеля и Вареники ленивые. Читать полностью

Рецепт солянки по домашнему.

Знаете ли Вы, что ... селянка словарями русского языка определяется как густой суп с острыми приправами или кушанье из тушеной капусты с мясом или рыбой. Это стариное название блюда превратилось в солянку: грибную, мясную, рыбную. Солянку чаще всего готовят порционно. Солянки мясные и грибные подают со сметаной, рыбные - без сметаны.
Предлагаю Вашему вниманию: Солянка рыбная и Солянка на противне.
Читать полностью

2 рецепта гуляша-выбирай на свой вкус!

Гуляш в горшочке.

Нам понадобится:

500г говядины,500г репчатого лука,100г растительного масла,200г помидор, 100г моркови, 500г картофеля, чеснок, 2,5-3 л бульона

перец молотый,соль - по вкусу.

Приступаем к приготовлению гуляша!

Читать полностью