Для приготовления салата из свиных ножек нам потребуется:
1 кг свиных ножек
200 г моркови
1 корень сельдерея
4 зубчика чеснока
3 ст.л. уксуса
4 ст.л. подсолнечного масла
перец черный молотый и соль - по вкусу.
Итак, приступаем!
Свиные ножки тщательно промываем в проточной воде,заливаем водой и варим на сильном огне. Как только вода закипит, солим и добавляем целую морковь,измельченные сельдерей и петрушку. Варим, пока мякоть не начнет легко отделяться от костей.
Готовые ножки вынимаем из бульона, даем остыть,отделяем мякоть и нарезаем маленькими ломтиками.
Чеснок толчем, добавляем уксус и растительное масло. Полученной смесью заливаем мясо, вынимаем из бульона морковь, нарезаем ее кружочками или фигурно - и украшаем салат!
Приятного аппетита!
Добавить комментарий