Слово "пунш" происходит от древнеиндейского слова "панч", что означает "пять".
Первоначально пунш полагалось делать из 5 компонентов:вино,ром,фруктовый сок,сахар или мед,пряности. Обычно пунш делают из столовых сухих вин. Горячий пунш подают к столу при 65 градусах. Нельзя подогревать вино выше 80 градусов, т.к. при этом ухудшается его вкус и снижается крепость.
Итак, делаем пунш!
Category: Как приготовить (Page 5 of 23)
Предлагаю Вашему вниманию несколько рецептов соусов к рыбе.
1 рецепт: сметанный соус к рыбе.
Надо хорошо перемешать 3 желтка, 1 чайную ложку муки, 250г густой сметаны,1 десертную ложку топленого масла и немного соли по вкусу.
Вылив все в кастрюлю, варим на слабом огне до образования полугустой массы, постоянно помешивая.
Затем добавляем 1 десертную ложку горчицы и опять тщательно перемешиваем.
Такой соус помимо рыбы можно подавать и к овощам.
Большинство людей привыкло считать, что щи - из щавеля или свеклы... Давайте приготовим щи без этих продуктов!
Вот что рекомендует монастырская кухня:
потребуется:
1 кг капусты
2 небольшие луковицы
1 крупный лавровый лист
3-4 стебля петрушки
8-10 горошин черного перца
400-500 г грибов
Делаем из рыбы фарш, добавляем мелко нарезанный лук.
Берем сдобное тесто и раскатываем толщиной в мизинец. Сверху кладем начинку, а на начинку - небольшой кусочек малосольной рыбы. Делаем круглые пирожки, проделываем сверху небольшое отверстие и поджариваем на масле.
Очень многие привыкли покупать каши Быстров из смеси злаков.
А ведь если задуматься - там то каша обработана таким образом, что большинство полезных веществ уже испарились.
Предлагаю приготовить кашу мешанку из смеси круп - готовится быстро, и полезность - налицо!
Нам потребуется:
1. смесь круп (пшеничная и ячневая, кукурузная или рисовая и пшеничная). Главное, чтобы одна из круп была цельная, а другие - дробленые.
2. не менее 2 видов овощей.
Соотношение следующее: стакан смеси круп - стакан овощей.
Приступаем!
Алюминиевая кухонная посуда самая распространенная. это и понятно. Алюминий красив, легко поддается обработке, а главное - дешев. Впрочем , последнее качество алюминий приобрел лишь несколько десятков лет назад. Раньше же он стоил так же дорого, как и золото, и использовался в основном ювелирами, изготавливающими оправу для драгоценных камней.
Наш великий ученый Д.И.Менделеев, приглашенный в Англию для доклада об открытом им периодическом законе, получил высшую и самую дорогую по тем временам награду - кубок из чистого алюминия.
Лишь в начале нашего века был открыт дешевый электролитический способ получения алюминия из глинозема, и алюминий стал доступен для широкого применения в промышленности и быту.
Но вернусь к алюминиевой посуде. Несмотря на красивую внешность, применять ее в домашнем хозяйстве надо осторожно. Алюминий очень легко разъедается соляной кислотой, органическими кислотами и щелочами, при этом образуются растворимые соединения алюминия, которые вредны для организма.
Блюда из тыквы питательны и полезны.
Раньше из различных круп готовили самые разнообразные каши. В наше время секреты приготовления каш немного подзабыты.
Решила восстановить справедливость и начать готовить каши по старорусским традициям.
Итак, для приготовления пшенной каши с тыквой нам понадобится:
60г пшена
100г тыквы
50г воды
100г молока
15г сахара
10г сливочного масла.
Приступаем!