Очень многие женщины, придя с работы мечтают отдохнуть. Ан нет! Ужин то никто не отменял , и вся семья ждет чего-нибудь вкусненького. Предлагаю приготовить запеканку из рыбы и риса-подготовка займет всего минут 5 (можно рыбу не размораживать!).
Итак, нам потребуется:
рис - в зависимости от Вашей формы для запекания
рыба (лучше морская -типа минтая) - 1 кг (на большую форму для запекания)
растительное масло для смазывания формы
соль, специи - по вкусу
сыр - 150г для посыпки.
Приступаем!
Предлагаю Вашему вниманию несколько рецептов соусов к рыбе.
1 рецепт: сметанный соус к рыбе.
Надо хорошо перемешать 3 желтка, 1 чайную ложку муки, 250г густой сметаны,1 десертную ложку топленого масла и немного соли по вкусу.
Вылив все в кастрюлю, варим на слабом огне до образования полугустой массы, постоянно помешивая.
Затем добавляем 1 десертную ложку горчицы и опять тщательно перемешиваем.
Такой соус помимо рыбы можно подавать и к овощам.
Делаем из рыбы фарш, добавляем мелко нарезанный лук.
Берем сдобное тесто и раскатываем толщиной в мизинец. Сверху кладем начинку, а на начинку - небольшой кусочек малосольной рыбы. Делаем круглые пирожки, проделываем сверху небольшое отверстие и поджариваем на масле.
Для приготовления салата из рыбы и овощей нам потребуется:
200г копченого лосося,
200 г крабовых палочек
4 яйца
150 г маринованных огурцов
1 авокадо
100г майонеза
Лук зеленый
Зелень петрушки для украшения
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Для соуса: 200 г зеленых яблок, 50 г свеклы, 200 гсметанаы, 1 лимон.
Итак, приступаем!
Чтобы приготовить необычный салат из сельди, нам потребуется:
250г филе сельди
500г картофеля
2 головки репчатого лука
зелень
Для приготовления соуса берем:
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. уксуса
1/2 ст.л. горчицы
И приступаем к приготовлению:
Рецепт № 1
Берем следующие продукты:
филе 1 соленой сельди (помните - я раньше рассказывала как селедку разделывать?)
2 ломтика белого хлеба
100 г твердого сыра
150 размягченного сливочного масла
1,5 ст.л. горчицы
черный молотый перец и соль - по вкусу.
Приступаем!
&