Метка: блюда из почек

Как приготовить почки по-русски?

почки свиные

почки свиные

Нам понадобится:

500г почек (любых)

50г жира

1-2 головки  репчатого лука

1-2 морковки

6-8 картофелин

1-2 корня петрушки

2-3 соленых огурца

1,5 стакана соуса томатного со сметаной

соль, специи - по вкусу Итак, приступаем! Читать полностью

Соус из почек – как готовить?

почки свиные

почки свиные

Многие умеют готовить сногсшибательные блюда из мяса. Но мало кто готовит вкусности из субпродуктов.
Почки относят к субпродуктам 1 категории, их используют для первых и вторых блюд, готовят деликатесные консервы.
Как правильно выбрать почки?
Почки должны быть целые, коричневого цвета, без надрезов капсулы.
Итак, что же нам понадобится для приготовления соуса из почек?
Читать полностью