Можно приготовить сметанный соус!
Вам потребуется:
масла - 1 ложка
муки - 1 ложка
бульону - 1,5 стакана
сметаны - 1,5 стакана
соли - по вкусу
В небольшой глубокой кастрюльке распускают 1 ложку масла, затем, придвинув кастрюлю на сильный огонь, приготовляют такую же ложку муки и, когда масло закипит, сразу всыпают всю муку, быстро размешивая, чтобы получилась гладкая масса без комков - это и есть пассеровка для соусов, которую надо постепенно размешать с 1,5 стакана бульона и 1,5 стакана сметаны, а затем прибавить соли и дать соусу хорошенько прокипеть.

Также на эту тему можно почитать:

  1. А какие соусы к рыбе готовите Вы?
  2. Как приготовить хворост — и с водкой, и без
  3. Как приготовить соус Бешамель?
  4. Как приготовить голландский соус?
  5. Как приготовить фаршированную репу?